Chuẩn bị đồ nướng đi picnic Ngon – Tiết kiệm chi phí

Category: Picnic - Dã ngoại 69 0

Nếu bạn là một tín đồ nghiện cắm trại hay dã ngoại thì đồ nướng chắc chắn sẽ là món ăn không thể thiếu trong thực đơn của chuyến đi. Bởi những món nướng luôn có sự hấp dẫn khì là được nhiêu người yêu thích.

Nếu bạn đang tìm kiếm thực đơn các món nướng ngoài trời để chuẩn bị cho chuyến đi sắp tới của mình thì đây là một số gợi ý cho bạn. Những món ăn mình giới thiệu sau đây là những món vừa ngon vừa dễ làm chắc chắn ai ai cũng thích.

Căm trai, picnic những hoạt động nhiều người yêu thích

>> Xem thêm: Gợi ý một số trang phục cho chuyến picnic

Danh sách thực đơn BBQ ngoài trời đơn giản dễ làm.

Tôm Nướng sóc Muối Ớt

Lựa chọn số một cho món nướng cho chuyến dã ngoại phải nhắc đến đó là Tôm nướng muối ớt. Bởi nguyên liệu dễ mua gia vị cách chế biến khá đơn giản. Với món tôm nướng này có khá nhiều ưu điểm cho chuyến picnic tẩm ướp nhanh chóng, thơi gian chín nhanh nên là món ăn đầu tiên của một bữa tiệc nướng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị (các gia vị bạn nên làm sạch trước từ nhà)

  • Tôm Sú, số lượng phụ thuộc theo số người tham dự buổi Picnic
  • Ớt tươi
  • Chanh
  • Tỏi ta
  • Muối ăn, hạt nêm, đường, hạt tiêu, dầu ăn, tương ớt

Cách chế biến:

Bước 1: Bạn Làm sạch tôm bằng nước, sau đó cát bỏ phần râu tôm và phần chất thải ở đầu tôm, rửa lại với nước và để ráo nước.

Bước 2: Chuẩn bị gia vị để ướp tôm cho. Cho phần tỏi và ớt đã băm nhỏ vào bát tô sạch sau đó cho thêm 1 thìa cafe muối, một thìa cafe đường, 1/2 thìa hạt tiêu, 2 thìa dầu ăn và 1 thìa tương ớt vào bát chộn đều với nhau.

Bước 3: Ướp tôm. Sau khi đợi tôm giáo nước bạn cho tôm vào bát gia vị vừa pha. Trộn đều sau đó để khoảng 30 phút sau đó mang đi nướng. Tôm chín khá nhanh nên khi nướng bạn nhớ phải để ý nhé!

Tôm thực đơn không thể thiếu cho bữa tiệc BBQ

Thịt Ba Chỉ Nướng

Lọt top trong danh sách những món nướng cho chuyến picnic không thể bỏ qua đó chính là thịt ba chỉ nướng bởi đây là phần thịt vừa có phần nạc vừa có mỡ nên khi nướng lên có vị ngậy, béo, thơm….khiến nhiều người say đắm. Với Loại thịt ba chị này bạn có thể lựa chọn thịt lợn hoặc thịt bò để thực hiện.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Thịt ba chỉ ( lợn hoặc bò) tùy thuộc số lượng người đi để bạn có thể lên định lượng cho phù hợp
  • Hành tây
  • Hành lá
  • Mật ong
  • Nước tương Hàn Quốc
  • Tương ớt Hàn Quốc
  • Hạt tiêu, bột nêm, dầu ăn,..

>> Xem thêm: Một số điểm picnic quanh Hà Nội

Cách chế biến:

Bước 1: Thịt ba chỉ mang rửa sạch với nước sau đó thái thành các miếng nhỏ với độ dày khoảng 1cm. Sâu khi thái xong bạn cho vào tô lớn.

Bước 2: Chuẩn bị gia vị để ướp. Thái hành tây thành miếng nhỏ cho vào tô sau đó cho mật ong, muối, đường, tương ớt, hạt tiêu, nước tương chộn đều lên với nhau.

Bước 3: Cách nướng. Bạn có thể  dùng xiên hoặc nướng trên vỉ nướng thời gian chín cũng khá nhanh nên bạn chỉ cần nhìn thấy thịt vàng lên là được. Khi nướng có thể kèm theo một ít rau củ quả nướng kem nữa thì sẽ ngon hơn nhiều đó.

Thịt ba chỉ nướng món ăn tiện lợi dễ làm dễ chế biến

Ba Chỉ Bò Cuốn Nấm Kim Châm

Ba chỉ bò cuốn nắm là thực đơn không nên bỏ qua cho một bữa tiệc ngoài trời. Với nguyên liệu đơn gian cũng không mất nhiều thời gian chuẩn bị, dễ mua, dễ chế biến nên nhiều người lựa chọn. Với món ăn này thực sự chinh phục những người ăn bởi sự béo ngậy vừa đủ của thịt bò cùng với sự tươi mát từ nấm tao nên sức hấp dẫn kỳ diệu.

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Thịt bò ba chỉ ( theo số lượng người đi để chuẩn bị định lượng các bạn nhé)
  • Nấm kim châm
  • Hành lá
  • 1/2 thìa nước mắm, 1/2 thìa đường, 1 thìa dầu hào, Nước sốt BBQ

Cách làm:

Bước 1: Ba chỉ bò mua về làm sạch thái lát mòng và dai ( bạn nên mua bò thái sẵn để thuận tiên hơn)  Nấm kim châm bạn cắt bỏ phần gốc tách nhỏ miếng nấm rửa sạch để ráo nước.

Bước 2: Ướp thịt với tỏi băm nhỏ sau đó lần lượt cho các nguyên liệu như nước mắm, đường, dầu hào trộn đều rồi cho thịt bò vào ướp khoảng 30 phút.

Bước 3: Sau khi nấm kim châm đã được làm sạch và tách nhỏ bạn có để thị lên một mặt phẳng để có thể quấn. Để cố định được thịt bạn sẽ sử dụng đến hành lá sau khi đã chần qua nước sôi nhé. Sau khi hoạn thiên bạn cho vò hộp và mang đi thôi. Với Món ba chỉ quấn nấm này thời gian nướng khoảng 1 phút bạn có thể mang ra thưởng thức rồi.

Bạn đã thử chưa. Tiệc BBQ ngoài trời với những món ăn hấp dẫn

Bạch Tuộc, Mực Nướng Muối Ớt

Thực đơn mà bạn không mất công để chuẩn bị nhiều thì phải nhắc đến Mực và Bạch Tuộc bởi với thục đơn này đơn giản bạn chỉ vần mua về làm sạch cấp động là bạn đã có một món ăn tuyệt vời rồi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Mực, bạch tuộc tươi
  • Hành củ
  • Tỏi
  • Ớt bột
  • Đường, bột nêm, nước mắm, hạt tiêu

Cách chế biến: 

Bức 1: Mực/bạch tuộc rửa sạch với nước muối sau đó loại bỏ phần túi mực và mắt. Sau khi làm sạch bạn có thể ướp thêm với ít rượu và gừng để khử tanh. Sau khi ướp bạn để vào giá cho ráo nước.

Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu để ướp. Hành củ, tỏi. ớt bóc vỏ băm nhuyễn cho vào bát sau đó cho các nguyên liệu khác như đường, hạt nêm, nước mắm, tiêu chọn đều với nhau.

Bước 3: Sau khi đã chộn các nguyên liệu với nhau bạn xoa đều lên mực/bạch tuộc sau đó cho vào hộp mang đi khi nướng bạn cứa thế đưa lên bếp là đã có món ăn hoàn hảo rồi.

Mực nướng món ăn đủ dưỡng chất. Phù hợp với chuyến picnic

Gà Nướng 

Gà nướng là món ăn cũng không thể thiếu cho một chuyến picnic. Không những có hương vị thơm ngon mà món gà nướng mang lại đây cũng là món ăn mất nhiều thời gian hơn so với những món ăn khác nữa nên đó cũng là khoảng thời gian cho các thành viên có thời gian quây quần và trò chuyện với nhau.

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 1 con gà ( để thuận tiện hơn bạn có thể chọn lựa như cánh gà và đùi ga thôi nhé)
  • Bột canh, hạt nêm, hạt tiêu
  • Mật ong, dầu ăn

>> Xem thêm: Chương trình tour picnic 2 ngày 

Cách làm:

Bước 1: Gà bạn làm sạch có thể chặt nhỏ từng miếng để khi nướng sẽ nhanh chín và thấm gia vị đều hơn. Còn nếu bạn muốn để nguyên con thì bạn có thể xiên dọc con gà và đưa lên nướng nhưng du bạn làm cách nào đi nữa thì đây cũng là món ăn nhiều người thích bởi nó phù hợp với đa dạng lứa tuổi khác nhau.

Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu. Cho khoảnh 4 thìa mật ong to cho vào bát sau đó bạn cho hành, tỏi, ớt đã băm nhỏ vào tiếp đến là các gai vị khác như đường, hạt nêm, tiêu… chộn đều

Bước 3: Gà sau khi ráo nước bạn sử dụng những nguyên liêu vừa chế biên xong rồi xoa đều lên phần thịt gà cất hộp và mang đi thôi.

Gà là món ăn dễ chế biến. Phù hợp với khẩu vị của nhiều người

Xúc xích nướng

Xúc xích là món ăn được nhiều bạn nhỏ yêu thích bởi hương vị thơm ngon của loại thực phẩm này. Vậy nên đây là món không bao giờ thiếu trong bữa BBQ. Bởi quá trình thực hiện đơn gian, dễ mang theo mà đó là điều cần thiết cho một chuyến dã ngoại hoặc picnic.

Chuẩn bị: Đối với món ăn này bạn không mất nhiều thời gian. Bạn chỉ cân mua xúc xích về khứa chéo vào phân thân. khi nào ăn thì mang ra cho lên bếp nướng là bạn đã ăn được rồi. Món ăn này sẽ ngon hơn nếu bạn ăn cùng với tương ớt đó !

Món ăn cả người lới lẫn trẻ em đều yêu thích

Một số mẹo cần biết cho bữa tiệc nướng

Bên cạnh việc chuẩn bị lê kế hoạch về thực đơn đồ nướng cho chuyến đi dã ngoại hoặc picnic thì bạn cũng cần biết thêm một số mẹo dưới đây để bạn có một chuyến đi chọn vẹn hơn. Có những bữa ăn ngon hơn cũng như bảo quản thực phẩm được lâu hơn.

 Tẩm ướp đủ lâu

Thực phẩm tươi sống là yếu tố cực kỳ quan trọng và là nhân tố chính quyết định chất lượng của món ăn. Tuy nhiên việc tâm ướp gia vị cũng là một yếu tố cần thiết. Nếu ướp với thời gian không đủ lâu thì gia vị sẽ không ngấm vào thịt nên sẽ giảm bớt độ ngon của món ăn.

Vậy nên bạn hãy tẩm ướp gia vị thật kỹ nhé để đảm bảo bữa tiệc BBQ hoàn hảo chuẩn vị. Tùy vào từng món ăn và loại thịt mà bạn có thời gian tẩm ước khách nhau. Tuy nhiên với những món nướng thông thường thì bạn cứ tẩm ướp từ 30 -60 phút là thời gian tương đối phù hợp.

Bảo quản đồ ăn

Bảo quan đồ ăn là một trong những yếu tố quyết định cho độ tươi ngon của món ăn. Vật làm sao có thể mang đi xa cũng như tránh được ôi thiu trong suốt quá trình diễn ra bữa ăn thì đây là mọt số mẹo cho bạn.

  • Giải pháp tối ưu nhất có lẽ là thù giữ nhiệt, thùng lạnh, thùng đá. Bởi xu hứng trung khi đi cắm trại hoặc picnic là những địa điểm hoang sơ rưa không gian tĩnh lặng thì thùng lạnh là lựa chọn hoàn hảo cho một chuyến đi. Những thực phẩm để trong thùng đã sẽ dữ được sự tươi ngon vốn có. Và khi ăn các bạn cũng đường quên là nướng đến đâu mang ra đến đó nhé đừng bỏ tất cả ra ngoài trời để thực phẩm được tươi ngon hơn.
Bảo quản đồ ăn là yếu tố quan trong cho bữa tiệc ngoài trời

Chuẩn bị nhiều rau, quả xanh

Với những món nướng nhiều dầu mỡ thì điều bạn cần đó chính là rau củ quả ăn kem. Một bưa tiệc chỉ có thịt sẽ mang đến cho bạn cảm giác ngán nhanh và đặc biệt không có rau củ sẽ không tốt cho sức khỏe.

Một số loại rau phù hợp với những món nướng phải kể đến như rau xà lách, các loại rau thơm, hành tây, cà rốt, đậu bắp, cà tím, khoai tây…

Rau xanh bạn đừng bao giờ quên nhé. Là thứ đồ ăn phải có trong những bữa tiệc nướng

Chuẩn bị dụng cụ nướng

Chuẩn bị dụng cụ cho một bữa tiệc BBQ bạn đã biết phải chuẩn bị những gì chưa. Bạn đừng bỏ qua công đoạn này nhé để có một chuyến đi suôn sẽ và đáng nhớ.

  • Bếp nướng: bạ có thể sử dụng bếp than hoặc bếp cồn nhưng bếp than thương được ưu tiên hàng đầu bởi bếp than thường to hơn nướng được số lượng nhiều một lúc và đặc biệt mùi khói của than bốc lên làm cho hương vị đồ nướng đúng chuẩn hơn
  • Chén – dĩa – đũa – ly: Với những dụng cụ này bạn nê chọn những đồ dùng 1 lần và hãy mang rư chút nhé thường là gấp đôi số lương người đi là đủ.
  • Túi đựng rác: Bạn đừng quên mang theo túy đựng rác nhé bởi khi chế biến bạn có thể cho luôn những vật dụng bò đi để tiết kiệm thời gian dọn. Bạn có thể tận dụng những túi cũ đã dùng cho đỡ lãng phí nhưng nên chuẩn bị túi to để đảm bảo sau khi chúng ta rời khỏi nơi cắm trại sẽ không để lải những dấu tích nào.
  • Túi đựng thực phẩm: Bạn đừng quên mang theo túi đựng thực phẩm nhé để bạn có thể cầm những đồ ăn chín còn lại sau bữa ăn, hoa quả đã gọt rồi….
  • Dụng cụ nướng: Nên mang theo 2 con dao, 2 cái kéo, kẹp thực phẩm ( 1 cái dùng cho đồ chín và 1 cái cho đồ sống), Mang theo 1 cái thớt nhỏ, chuẩn bị quê xiên nếu có những thực phẩm nhỏ, Vỉ nướng ( nên có 2 cái để thay sau khi cai cũ đã cháy đen),
  • Bật lửa/diêm: Bạn nhớ mang theo ít nhất là 2 cái nhé để trong trường hợp bị hỏng hóc thì còn có cái thay thế.
  • Dung dịch rửa tay khô: Cái này hữu ích nhé bới đồi lục ăn đồ nướng bạn cần dùng tay bận có thể sát khuẩn trước và sau khi ăn.
  • Giấy ăn khô và giấy ăn ướt: Giấy ăn là vật dụng không thể thiếu trong bữa tiệc bạn cứ mang nhiều chút nhé chắc chắn sẽ cần nhiều đó.

Trên đây là tổng hợp một số món ăn BBQ dễ làm thuận tiện cho việc di chuyển phù hợp với những chuyến dã ngoại hoặc picnic. Hi vong với những gợi ý này bạn sẽ lên được thực đơn hoàn hảo cho chuyến đi sắp tới nhé. Chúc bạn và gia đình có những chuyến đi vui vẻ và ý nghĩa !

CÁC BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Add Comment